Tipy a triky

Jak vyčistit připálený hrnec

Návod Umístěte připálený hrnec na varnou desku a naplňte spodní dno hrnce vodou. Přidejte ocet. Přiveďte vodu a ocet v hrnci k varu. (Připálenina by již měla pomalu mizet.) Vypněte ohřev a přidejte sodu na pečení. Očekávejte šumění! Vylijte vodu z připáleného hrnce a omyjte. Pokud existují nějaké super připečené místa, které se neodstranili, udělejte pastu ze sody z pár kapek vody. Ponechte pastu chvilku na zasaženém místě a pak znovu umyjte.

Více
Drůbeží maso

Smažené kuřecí řízky

Suroviny 500 g kuřecího masa ( prsní nebo stehenní ) hladká mouka strouhanka 2 vajíčka sůl pepř 1 dcl mléka olej na smažení Postup přípravy Maso upravíme na plátky. Poté z obou stran osolíme a opepříme. Můžete využít granulovaný česnek pro ještě lepší chuť. Do třech hlubokých talířů si připravte: hladkou mouku; dvě vajíčka + mléko + špetka soli + trocha pepře – to vše pořádně promícháme; strouhanka. Maso obalíme v pořadí mouka, vajíčko a nakonec do strouhanky. Pro více křupavý řízek doporučujeme použít panko strouhanku. Smažíme na pánvi v…

Více
Vepřové maso

Roláda z vepřového masa

Na roládu z vepřového masa budete potřebovat tyto suroviny 1 kg vepřového masa (plecko, pečeně nebo krkovička) 2 vrchovaté lžíce sádla 3 větší cibule 6 vajec sůl a petrželka podle chuti 30 dkg uzené krkovičky cca 6 lžiček dijonské hořčice 3 lžíce sádla Postup Z masa naklepeme dva plátky, tak aby se daly zamotat závitky. Osolíme z obou stran . Potřeme dijonskou hořčicí. Na sádle usmažíme dozlatova nakrájenou cibuli. Umícháme vajíčka, pod které již nedáváme další tuk. Přimíchejte najemno nakrájenou krkovičku a podle chuti petrželku. Nezapomeňte dobře dochutit. Směs naneste na maso a zarolujte. Svažte nití a…

Více
Drůbeží maso

Slaninové kuře

Na slaninové kuře budete potřebovat tyto ingredience: 1 ks kuřete 3-4 ks hodně prorostlé slaniny 2 lžíce česnekového oleje 125 ml brandy kuřecí vývar na podlití   Postup: 1. Na pánev nalijte česnekový olej, položte plátky slaniny a pěkně je opečte dozlatova (pustí šťávu do oleje, což je hodně žádoucí), slaninu vytáhněte a do pánve nalijte brandy, nechte probublat, pak pánev sundejte ze zdroje tepla. 2. Slaninu vytáhněte a vložte do dutiny kuřete, které pak pokládejte do pekáčku, přelijte šťávou z pánve. 3. Kuře vložte do trouby a pečte v…

Více